НОВОСТИ

ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА ПО-КУПЕЧЕСКИ

1 март 2021 г.

Блинчики и блины, традиционные и авторские, на десерт и как основное блюдо, на завтрак, обед и ужин – пробуйте, выбирайте, ни в чём себе не отказывайте! С 8 по 15 марта ресторан «Купцы и устрицы» приглашает на масленичные гуляния!


Шеф-повар Контантин Гущин приготовил для всех сюрприз: оригинальное, очень интересное блинное меню, где каждое блюдо можно назвать гастрономическим шедевром. Блины от шефа соединили в себе традиции русской и французской кухни, они гармонично сочетаются с другими закусками и супами, а также с различными напитками. Блины с яйцом пашот и шпинатом под икорным соусом (490 руб.), блинный торт с лососем, сливочным сыром и икрой (460 руб.) – эти позиции наверняка заинтересуют тех, кто хочет чего-то лёгкого и необычного. Желающим попробовать что-то «более брутальное» и основательное предлагаются блины с пастрами из говядины, сыром чеддер и соусом херес (350 руб.) и блины с мясом северного оленя, манго и брусникой (550 руб.). Блины с грибами, муссом пармезан и трюфелем (520 руб.), а также блинчики с ванильным кремом и маком в пряном роме (420 руб.) готовы покорить всех своей изысканностью.


Конечно же, присутствуют в меню и традиционные блины, которые подают в количестве трёх штук (290 руб. без учета стоимости топпинга) с разными добавками: сметаной, сгущённым молоком, домашним малиновым вареньем, ягодным конфитюром, гречишным мёдом, красной икрой, икрой сига, слабосолёным лососем. В меню завтраков всегда присутствуют блинчики «Креп сюзетт», а завтраки в «Купцах и устрицах» подают в течение всего дня. Роскошным дополнением к любым блинам станет ароматный чай из настоящего самовара – именно с такими самоварами праздновали Масленицу в купеческом Замоскворечье.


Приходите в ресторан или отмечайте широкую Масленицу с коллегами в офисе и со своей семьёй в домашней обстановке – все позиции меню доступны для доставки, которую организует собственная курьерская служба «Купцов и устриц».

АКЦИЯ

24 февраля 2021 г.

Понедельник - девичник 30% на винную карту.

Вторник — мальчишник 30% на крепкий алкоголь.


*Праздничные дни акция не действует

МУЗЫКАЛЬНЫЕ ВЕЧЕРА

17 февраля 2021 г.

По пятницам и субботам, а также в праздничные дни наш старинный купеческий дом наполняется живой музыкой. Музыкой, которая создаёт атмосферу тепла и уюта, настраивает на отдых и приятное общение. Для наших гостей звучат утончённые прелюдии рояля и пронзительные скрипичные каприсы, своими импровизациями радуют саксофонисты.


Начало музыкальных программ в "Купцах и устрицах":

- по пятницам и праздничным дням в 19.00

- по субботам в 20.00

ВЫСОКАЯ КУХНЯ – В КАЖДЫЙ ДОМ!

16 февраля 2021 г.

Ресторан «Купцы и устрицы» участвует в фестивале гастрономических сетов от Яндекс.Еды и Александра Сысоева. Заказ гастросета – это отличная возможность устроить ресторанный ужин у себя дома, сочетая домашний комфорт с гастрономическими изысками.
«Купцы и устрицы» предлагают сет мясной (2000 руб.) и сет из морепродуктов (2500 руб), каждый сет представляет из себя полноценный обед или ужин из трёх основных блюд и десерта. В мясной сет входит паштет из куриной печени с вишневым соусом, салат с ростбифом и баклажаном на гриле, говяжьи щёчки с птитим и белыми грибами, блинчики «креп сюзетт». В сет из морепродуктов входит севиче из гребешков, салат с морепродуктами гриль, филе сибаса с овощами и медовик.
Все блюда вам доставят полностью готовыми и максимально удобно упакованными. Вам останется только позаботиться о свежем багете, вине и ароматном чае или кофе. 
Фестиваль проходит с 20 февраля по 10 марта 2021 года. Ждём ваших заказов!

ОБНОВЛЁННОЕ МЕНЮ В РЕСТОРАНЕ «КУПЦЫ И УСТРИЦЫ»

10 февраля 2021 г.

Ресторан «Купцы и устрицы» представляет обновлённое меню от шеф-повара Константина Гущина. В нём соединились гастрономические традиции русского купечества и французской аристократии. 
В разделе завтраков появились блинчики «Креп Сюзетт» с ягодным соусом и ванильным мороженым (420 руб.), которые можно попробовать в течение всего дня. 
Раздел холодных закусок пополнила утка в хрустящем тесте с соусом унаги (420 руб.), карпаччо из тунца со спаржей (980 руб.) и фуа-гра с ягодным соусом (720 руб.). Из новых салатов, безусловно, заслуживает внимания тёплый салат с морепродуктами гриль (670 руб.) и салат с тунцом и авокадо (860 руб.). 
Ещё больше стал выбор устриц и морепродуктов: ассортимент пополнили устрицы «Муроцу» и «Розовая Джоли» (обе позиции – 390 руб.), «Жилардо» (550 руб.), очень интересный сет из трёх устриц с разными видами икры (760 руб.) и морское плато с сашими и тартаром из гребешка, магаданскими креветками, ежом с соусом понзу (2500  руб.). Тартар из гребешков можно заказать отдельно (750 руб.) – как и тартар из лосося и авокадо (720 руб.).
Значительно расширился раздел горячих блюд. Любителям мяса предлагается говяжья щека с птитим и белыми грибами (730 руб.), филе-миньон с соусом порто (1400 руб.), топ-блейд с фуа-гра (1500 руб.). Тем же, кто предпочитает рыбные блюда, придётся по вкусу филе сибаса с овощами и винным соусом (890 руб.) и лосось на гриле с овощами на пару (920 руб.). А поклонникам блюд из птицы обязательно понравится запечённый цыплёнок с картофелем и грибами (680 руб.) и жаркое с потрошками и корнеплодами (560 руб.).
Появились в меню и две новые пиццы: с пастрами (720 руб.) и с камамбером и грушей (720 руб.). Любителям итальянской кухни также предлагается тальятелле с морепродуктами (820 руб.).
Как новые, так и уже давно полюбившиеся гостям «Купцов и устриц» блюда всегда можно заказать с доставкой домой или в офис. 

ОБЕД ПО-РУССКИ ИЛИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ?

29 января 2021 г.

Ресторан «Купцы и устрицы» приглашает на сытные обеды по будням!

Традиционные блюда русской и французской кухни соединились в интересных сетах, которые меняются каждую неделю.

Например, в меню одного из обедов по-русски входит салат «Оливье», борщ с говядиной, котлета Пожарская с картофельным пюре.

Французский обед может включать в себя лионский салат с беконом, крем-суп «Дюбарри», рататуй с куриной грудкой.

Можно заказать полный обед (720 Р) или взять два блюда на выбор (560 Р). К любому обеду полагается хлебная корзина и ягодный морс.
Специальное обеденное меню действует по будням с 12.00 до 16.00.

Обед в «Купцах и устрицах» – это быстро, полезно и очень вкусно!

ЗАВТРАК КАК ИСКУССТВО ИЛИ НАЧНИТЕ ДЕНЬ С ВЫСОКОЙ КУХНИ

26 января 2021 г.

Как хочется начать день с завтрака необычного, особенно вдохновляющего! А также сбалансированного, заряжающего энергией, интересно сервированного и, конечно же, очень вкусного в русско-французских традициях! В ресторане «Купцы и устрицы» можно позавтракать именно так. Более того, завтрак подают в любое время в течение дня.
Овсяную кашу предлагаем с печёными яблоками, нежный омлет с тунцом и авокадо, круассаны с трюфельным айоли. Не забыты и традиционные русские рецепты – в меню завтраков присутствует Гурьевская каша, которую готовим по всем правилам, щедро сдабривая сухофруктами и пряностями. 
Для любителей сетов и основательных трапез шеф-повар ресторана Константин Гущин приготовил несколько интересных предложений. «Купеческий завтрак» с йоркширским пудингом, «Французский завтрак» с яйцом-пашот и обязательным круассаном, «Русский завтрак» с блинами с красной икрой. Дополнить любой завтрак можно пирожками с пылу-жару.
Отведать завтраки от «Купцов и устриц» можно и в домашней обстановке или в офисе – служба доставки ресторана привезёт вам выбранные блюда в удобное для вас время.

УСТРИЧНОЕ МЕНЮ И БРАНЧИ

26 января 2021 г.

Устрицы свежие и запечённые, «Императорские» и «Фин де Клер», в сетах и соло, с сырами и соусами... В нежных перламутровых раковинах, подающиеся по всем правилам: во льду, с лимоном, на роскошных блюдах. В сопровождении белого вина или шампанского… 
В ресторане «Купцы и устрицы» вас всегда ждёт настоящая французская трапеза с видом на Замоскворечье! Всем гостям предлагается интересное устричное меню, которое понравится даже самым требовательным гурманам. Например, устрица «Святой Патрик» обладает самым высоким мясным индексом. А дикая Императорская считается одной из самых красивых. Ощутить многообразие вкусов поможет сет из трёх устриц: с огурцом и соусом понзу, с томатами канкассе и каперсами, с трюфельным соусом.
На горячее предлагается ризотто с устрицами белыми грибами и тартар из устриц и морского гребешка с овощной сальсой. Это очень лёгкие пикантные блюда, которые прекрасно сочетаются с вином.
По воскресеньям приглашаем на бранчи – устрицы без ограничений за 1290 Р с 12.00 до 17.00. Прекрасная возможность провести выходной день в компании семьи и друзей, наслаждаясь общением и отличной кухней! 

Будьте в курсе наших новостей и предложений.

 
  • Instagram

©2020 Купцы и устрицы